ホンモロコ 天ぷら
カテゴリ： 湖魚
材料(4人分)
| ホンモロコ | 12尾 |
|---|---|
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 冷水 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
作り方
- 1 ホンモロコを洗い、塩、こしょうをしておく。
- 2 天ぷら粉を冷水で溶き、ホンモロコに衣をつけ、サラダ油でサッと揚げる。
- 3 だいこんおろし、レモンなどを添える。
調理のポイント
ホンモロコは身に旨味があり、そのまま食べても素材の味が楽しめる。
カテゴリ： 湖魚
| ホンモロコ | 12尾 |
|---|---|
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 冷水 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
ホンモロコは身に旨味があり、そのまま食べても素材の味が楽しめる。
