ポタージュ風小松菜ドリンク
カテゴリ： 野菜
材料(2人分)
| 小松菜 | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 40g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 牛乳 | 200cc |
| 水 | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
- 1小松菜とじゃがいもは茹でて冷やしておく。玉ねぎは薄切りにして、レンジで15秒程度加熱。
- 2冷めたら①をミキサーに入れ、塩コショウで味付けすれば出来上がり。
調理のポイント
緑色が鮮やかなポタージュです。温かいスープですが、夏場であれば冷やしてビシソワーズ風にしてもおいしいです。
レシピ作成：雄山荘 総料理長 森 順一さん
