みらいの近江米プロジェクト

トップページ 滋賀県の取組 みらいの近江米プロジェクト

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近江の田園風景
近江の田園風景

#みらいにつなぐ近江米

#みらいにつなぐ近江米

日本一の湖・びわ湖を中央に湛える近江の国・滋賀県。森や川、田畑や雨水、すべての水は琵琶湖へそそぎ、やがて多くの人の飲み水へ、生活を支える一部へと循環します。水を守り、水を育むことは、びわ湖とともにある滋賀の命題でもあります。それは、米作りでも同じこと。滋賀県は環境こだわり農業も日本一(※1)。できるだけ農薬は使わない、できるだけびわ湖を汚さない。そんな、未来を見据えた米作りが続けられてきました。"おいしい"だけではなく、環境への"やさしさ"を考えて作ることが、身体にも"やさしい"お米になる。そんな近江米は、未来に何をつなぐのか。取組の様子をご紹介します。
※1)「環境保全型農業直接支払制度」取組面積の耕地面積に占める割合が全国一

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