いちじくの天ぷら 地元産万願寺とうがらし添え
カテゴリ： 果物 野菜
材料
| いちじく | 適量 |
|---|---|
| 万願寺とうがらし | 適量 |
| 天ぷら粉 | 120g |
| 水 | 200cc |
作り方
- 1 いちじく1個を1/6の串切りにする。
- 2 天ぷら粉と水を溶く。
- 3 いちじくは粉を打った後、②に入れて衣をつける。万願寺とうがらしも②に入れて衣をつける。
- 4 170℃の油で衣が固まる程度にサッと揚げる。
- 5 よく油を切り、皿に盛り付ける。お好みに応じて、塩などつけていただく。
調理のポイント
いちじくは水分が多いので、しっかり粉を打ってから、衣をつける。
