枝豆のカレー炒め
カテゴリ： 野菜
材料
| 枝豆サヤ付き | 200g（冷凍でもOK） |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り、又はチューブ） | 1かけ |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 赤唐辛子（輪切り） | お好みで |
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で香りを立たせる。
- 2 硬め（短め）に塩茹でした（または解凍した）枝豆を加えて炒め、カレー粉、塩をふって味を整える。
調理のポイント
塩茹での枝豆に飽きたときや残ったときのアレンジレシピ。カレー風味＆にんにく味で食欲そそる一品です。ビールとの相性がバツグンで止まらない美味しさ。ピリ辛さは少ないので、ピリ辛さを増したいときは赤唐辛子の量で調整してください。
