冷たいとよ坊かぼちゃん豆腐
カテゴリ： 野菜
材料
| とよ坊かぼちゃん | 1個 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 3/4カップ |
| めんつゆ | 適量 |
| わさびじょう | 適量 |
作り方
- 1 とよ坊かぼちゃんを洗い、レンジで5～6分加熱し、皮をむきます。
- 2 ①と片栗粉、水をよく混ぜあわせ、なめらかにします。
- 3 ②を鍋に移して焦げないように混ぜながら2～3分加熱し水分を飛ばします。
- 4 ③を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固めます。
- 5 食べやすい大きさに切り、お好みでめんつゆ、わさびじょうゆなどでいただきます。
調理のポイント
とよ坊かぼちゃんの果肉と片栗粉、水をしっかり混ぜあわせると、よりなめらかな仕上がりになります。
