炊飯器で簡単！とろ～り豚の角煮

カテゴリ：畜産物

豚バラ肉	500g
ねぎ（青い部分）	1本分
しょうが（スライス）	4～5枚
煮汁(A)	水　　　　　　　　　100cc 醤油　　　　　　　　　60cc みりん　　　　　　　　40cc 砂糖　　　　　　　　　大さじ1 和風だし　　　　　　　小さじ1/2 しょうが（スライス）　4～5枚

1 豚バラ肉は2～3cmのぶつ切りにします。鍋に豚バラ肉とねぎ、しょうがを入れて水をはり、火にかけます。
　　沸騰したらあくを取り除きザルにあけ、お湯で洗います。
2 炊飯器のお釜にAと下茹でした豚肉を入れて、蓋を閉めて炊飯スイッチを入れます。炊き上がったら完成です。
　　お好みでからしを添えてください。

下茹でした豚肉を洗うときはお湯にしてください。水で洗うと脂が固まって肉の表面に残ってしまいます。
炊き上がって煮汁の絡みが物足りない方は、煮汁ごと豚肉をフライパンにあけて強火で絡めてください。