豚丼
カテゴリ： 畜産物
材料（3人分）
| 豚こま切れ肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 300g（大1個） |
| しらたき | 300g（1パック） |
| しょうが | ひとかけ（千切り） |
| 煮汁（A） | 水 300cc 酒 50cc 醤油 50cc 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ3 うまみ調味料 適量 |
作り方
- 1 しらたきはあく抜きして食べやすい長さに切ります。玉ねぎはくし型に、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋にAをすべて入れて煮立たせて、①を加えて沸騰したらあくを取り、弱火にして火を通します。
- 3 炊きたてご飯の上に②をのせ、煮汁を適量かけたら出来上がりです。
調理のポイント
煮汁が冷めるまでそのまま置くと味がよく染みます。食べる直前に再び温めてください。
お好みで紅しょうがを添えてください。
