黒枝豆の簡単レシピをご紹介。取材時は黒枝豆の収穫前だったため、枝豆で応用しました。＜塩茹で＞に味の変化が欲しいときはアレンジレシピを活用して、ひと味違った料理を楽しんでください。手軽に作れるので、基本の塩茹で枝豆をたっぷり作っておくと、いつでもアレンジできます。

住所：近江八幡市多賀町872
電話番号：0748-32-0111
営業時間：9時～18時
定休日：水曜日（祝日は営業）・年末年始
駐車場：普通車142台（内　大型バス4台）
ホームページ：https://www.jagreenohmi.jas.or.jp/about/kitekana.html

姫野　昭祐さん
平成27年4月、ファーマーズマーケット「きてか～な」に転属。それまでの7年間はＪＡグリーン近江で「TAC」＊として地域の農家さんをサポートしてきました。現在は「きてか～な」で野菜ソムリエプロとして、お客さまと農家さんをつなぐ架け橋役として活動しています。野菜の選び方や美味しいポイント、調理方法などを店内やイベント、SNSやブログなどで伝えています。JAグリーン近江の広報誌「ぐりんぴーす」でレシピ記事も連載中。手軽に作れるレシピを考えてはその都度、情報発信しています。

＊JAとJA全農が組織する農業コーディネートチームのこと。農業経営者を訪問して、情報提供や農業経営についてあらゆる相談にのり、課題解決のための提案を行っています。

Facebook：https://www.facebook.com/kitekaana/
ブログ：http://tokusanshinkou1.blogspot.jp/?m=1