- 2026年01月23日
- お知らせ
【滋賀の食材 首都圏メニューフェア2025】参加店舗情報
滋賀の食材 首都圏メニューフェア2025 参加店舗
■フェア概要
首都圏の飲食店において、滋賀の食材を使用したオリジナルメニューを提供します。
各参加店舗のシェフが手法を凝らして調理する様々なメニューを通して滋賀の食材をお楽しみください！
■期間
2025年９月８日～2026年３月末
※ 店舗ごとに実施時期が異なります。
（上記期間中のいずれかの時期に実施します。）
■参加店舗一覧
計18店舗 （1月16日時点）
※実施店舗は今後変更になることがあります。
※店舗ごとの提供メニュー詳細情報は随時更新します。
|
業態 |
店舗名 |
所在地 |
URL |
|---|---|---|---|
| フレンチ | apothéose | 虎ノ門 | |
| イノベーティブ | ８go | 八重洲 | |
| ワインバー | MIDAIR | 銀座 | |
| イタリアン | グロッラ | 学芸大学 | |
| イノベーティブ | 枯朽 | 押上 | |
| フレンチ | harvest project | 麻布十番 | |
| イタリアン | 資生堂FARO | 銀座 | |
| テイクアウト | BIOTÉ | 表参道 | |
| メキシカンフレンチ | No Code | 西麻布 | |
| 創作料理 | のりカフェRINO | 千駄木 | |
| フレンチ | Restaurant L'affinage | 銀座 | |
| フレンチ | RYOZAN PARK GRAND | 巣鴨 | |
| イタリアン | ape | 新宿御苑 | |
| フレンチ |
パレスホテル大宮 |
大宮 | |
| 和食・鉄板焼 |
パレスホテル大宮 |
大宮 | |
| 中華 |
パレスホテル大宮 |
大宮 | |
|
スパイスカレー |
JITA |
神田 | |
|
フレンチ |
ホテルメトロポリタン 丸の内 Dining & Bar TENQOO |
丸の内 |
■提供メニュー詳細情報
メニューは食材の仕入状況等によって変わることがあります。
また、終了時期が早まる場合もございます。提供状況は店舗にご確認ください。
▼8go
【提供期間】
9月8日（月）～9月26日（金）
【提供メニュー】
バターナッツのスープ、フライドベジタブル＜いずれも、ランチのバーガーメニューのセットとして提供＞1,300円(税込)
近江鴨のロティ＜ディナー＞
蓮花ソーダ：600円(税込)、バラとお米のアイス：900円(税込)＜ランチ・ディナー＞
※Photo by Bungo Kimura
【提供期間】
11月27日（木）～12月末（予定）
【提供メニュー】
滋賀県食材を使用した旬のおまかせコース：6,600円（税込）
メインに近江鴨、付け合わせ等にはみなくちファームのお野菜、デザートはWABARAの薔薇アイス、お飲み物にも福井弥平商店の日本酒などをご用意しております。
▼apothéose
【提供期間】
9月16日（火）～9月30日（火）
【提供メニュー】
魂継（こんけい）
琵琶湖大鰻と穴子の生ハム包みフリット
みなくちファームのバターナッツピュレ 萩の露 貴醸酒ソース
▼のりカフェRINO
【提供期間】
10月12日（日） 昼の部／夜の部
10月13日（月・祝）昼の部／夜の部
10月14日（火） 夜の部
10月16日（木） 昼の部／夜の部
10月17日（金） 夜の部
※昼の部 12:30～、夜の部 18:00～
※各回定員6名様
【料金】①コース料理 5,000円
②スペシャルコース 8,000円
【コースメニュー】（予定）
- 「琵琶」(前菜)
- 琵琶湖の固有種・ビワマス料理
- 「弁財天」(箸休め)
- 「安土城八角天守」(滋賀野菜)
- 近江牛の本場・滋賀の牛肉料理
-海苔ご飯と汁
-＜別席にて＞抹茶(朝宮茶)と和菓子
※お飲み物は別会計となります。
※スペシャルコースは、ビワマスと鮎の食べ比べ・近江牛増し増し・濃茶をプラスといった内容になります。
▼資生堂FARO
【提供期間】
11月11日（火）～11月15日（土）
【提供メニュー】
アミューズブーシュ4種類（コースの最初に提供）
※画像はイメージです。
▼パレスホテル大宮 クラウンレストラン
【提供期間】
12月20日（土）～12月25日（木）
【提供メニュー】
クリスマスコース ￥16,500（税込）
・フォアグラと茄子のプレッセ
・白子のムニエル ごぼうのソース ごぼうのフリット添え
・マッシュルームのスープ カプチーノ仕立て
・オマール海老のポワレ 二種のソース クリスマススタイル
・近江鴨のポワレ
・デザート
・コーヒー
クリスマスランチコース ￥5,500（税込）
・フォアグラと茄子のプレッセ
・マッシュルームのスープ カプチーノ仕立て
・魚介のポワレ 二種のソース
・近江鴨のコンフィ
・デザート
・コーヒー
※画像はイメージです。
※表示料金は税込み価格となっており、別途サービス料10%を頂戴いたします。
▼パレスホテル大宮 和食堂 欅・鉄板焼 和
【提供期間】
12月19日（金）～12月25日（木）
【提供メニュー】
クリスマスコース ￥27,500（税込）
・冷製オードブル
・温製オードブル（近江鴨使用）
・伊勢海老
・滋賀県産げんさん牛サーロイン（80g）と近江牛フィレ（60g）
・焼野菜
・サラダ
・ガーリックライス 赤出汁 香の物
・クリスマス特製デザート
・コーヒー
また、滋賀県愛荘町の「愛知酒造」の純米大吟醸「富鶴 紫雲」、純米吟醸生酒「富鶴」、特別純米「富鶴 竹林」のご用意もあります。
※画像はイメージです。
※表示料金は税込み価格となっており、別途サービス料10%を頂戴いたします。
▼パレスホテル大宮 中国料理 瑞麟
【提供期間】
12月20日（土）～12月25日（木）
【提供メニュー】
クリスマスコース ￥11,000（税込）
・前菜5種盛り合わせ
・はまぐり入り蒸しスープ
・近江鴨の燻製 クリスマス仕立て
・海老と夏草花の塩味炒め
・近江牛のステーキ 四川ソース
・近江鴨の中華そば
・クリスマスデザート
※画像はイメージです。
※表示料金は税込み価格となっており、別途サービス料10%を頂戴いたします。
▼JITA
【提供期間】
1月11日（日）～1月16日（金）
【使用食材】
湖魚、有機野菜、原木しいたけ、朝宮茶、近江の地酒等
【料金】
1,500円～2,000円（サービス料なし）
▼harvest project
【提供期間】
1月12日（月）～2月28日（土）
【使用食材】
有機野菜、原木しいたけ（コースの中の1品として）
【料金】
22,000円（税込、サービス料10％別）
▼Grolla
【提供期間】
1月15日（木）～1月31日（土）
【使用食材】
近江鴨、ホンモロコ等
【料金】
2,000円～3,000円（サービス料なし、チャージ料800円）
▼BIOTÉ
【提供期間】
1月19日（月）～1月26日（月）
【使用食材】
有機野菜、原木しいたけ等
【料金】
1,000円～1,800円
▼RYOZAN PARK GRAND
【提供期間】
1月19日（月）～1月23日（金）
【使用食材】
ブラックバス、有機野菜、原木しいたけ、オリーブオイル、朝宮茶等
【料金】
1,500円～2,000円
▼No Code
【提供期間】
1月20日（火）～2月28日（土）
【使用食材】
有機野菜、原木しいたけ、近江鴨、ホンモロコ等（コースの中の1品として）
【料金】
13,500円（税込、サービス料10％別）
▼MIDAIR
【提供期間】
1月22日（木）～1月29日（木）
【使用食材】
ホンモロコ、有機野菜、原木しいたけ、近江鴨、オリーブオイル、朝宮茶等
【料金】
2,000円～3,000円（サービス料10％別）
▼ape
【提供期間】
1月22日（木）～2月15日（日）
【使用食材】
近江鴨、有機野菜、原木しいたけ等
【料金】
2,000円～3,000円
▼枯朽
【提供期間】
1月23日（金）～2月22日（日）
【使用食材】
有機野菜、原木しいたけ、湖魚等（コースの中の1品として）
【料金】
25,000円（税・サービス料込）
▼ホテルメトロポリタン 丸の内 Dining & Bar TENQOO
1.「TENQOO ディナーコースA」でのメニュー提供
【提供期間】
1月16日（金）～3月31日（火）
【使用食材】
近江鴨、近江米「きらみずき」（コースの中の1品として）
【料金】
10,000円（税・サービス料込）
2.「The TENQOO Premium Breakfast」朝食ビュッフェでの近江米「きらみずき」提供
【提供期間】
2月1日（日）～約1カ月間
※予定量がなくなり次第終了となります
【使用食材】
近江米「きらみずき」
【料金】
お一人様3,200円／お子様（4~12歳）1,600円（税・サービス料込）