春菊

独特の香味でなべ物に欠かせない野菜。秋冬どりを中心にハウスで栽培。

独特の香りと味で、鍋料理に人気の春菊。関西では「菊菜」の別名でも親しまれています。滋賀県では、主にビニルハウスなどの施設で、秋から冬にかけて収穫する「秋冬どり春菊」を中心に栽培されており、県内外の量販店をはじめ、各地の農産物直売所などで販売されています。
春菊は、鍋物だけでなく、あえ物やスープなどに用いると特有の香りと風味がスパイスとなり、新しいおいしさが発見できます。
【主な産地】
守山市、野洲市、近江八幡市など

• 収穫時期11〜2月末
• 栽培地域守山市 野洲市 近江八幡市