ゴリ

ごり

ゴリは、琵琶湖の「自然の味」

ゴリは初夏から初秋にかけてが旬の「琵琶湖の味」。
ゴリは、琵琶湖に生息するヨシノボリというハゼの仲間の小魚のこと。
ウロリとも呼ばれます。佃煮などで食べられますが、とれたてを釜揚げにして食べると別格のおいしさ。夏にしか楽しめない琵琶湖の味です。