魚重産業(株)
小ハスの竜田揚げ
材料
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小ハス
100～150g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
すりおろした生姜
適量
片栗粉
適量
このレシピのお店
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- 魚重産業(株)
大津市逢坂一丁目12-21-
077-522-3175
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弊社は大正10年の創業当初から、琵琶湖で獲れる湖の幸を扱い、料亭やホテル、珍味問屋・小売店に活魚や甘露煮などを提供しています。料理動画に選んだハスは、一般の方には馴染みの少ない魚だと思いますが、実は焼いても揚げても大変おいしい魚です。私は栄養士として病院に勤務していた経験があり、丸ごと食べられ、栄養もある湖の魚はとても魅力的です。地元でもっと食べていただき、全国的にも知ってほしいと願っています。
専務取締役 今井 崇人（YouTuber鮎太郎）
