えび豆
カテゴリ： 湖魚 米・その他穀物
材料
一鍋分
| スジエビ | ２００ｇ |
|---|---|
| 大豆 | ２００ｇ （ゆで大豆５００ｇ） |
| 薄口しょうゆ | １／２カップ |
| 砂糖 | ２／３カップ |
| 酒 | １／４カップ |
| みりん | 大さじ２ |
作り方
- 1一晩、塩水につけた大豆を、やわらかくなるまでゆでる。
- 2鍋にしょうゆ、砂糖、酒を煮立たせ、そこにスジエビを加える。
- 3エビの色が変わったら豆を入れて、再び沸騰したら、弱火で20分ほど煮る。
- 4煮汁がなくなったら、みりんを入れて、もう一煮立ちさせる。
カテゴリ： 湖魚 米・その他穀物
一鍋分
| スジエビ | ２００ｇ |
|---|---|
| 大豆 | ２００ｇ （ゆで大豆５００ｇ） |
| 薄口しょうゆ | １／２カップ |
| 砂糖 | ２／３カップ |
| 酒 | １／４カップ |
| みりん | 大さじ２ |
