トップページ > レシピ集 > えび豆

レシピ集

えび豆

カテゴリ:「」「」「」「」「」「

えび豆

材料

一鍋分

スジエビ 200g
大豆 200g (ゆで大豆500g)
薄口しょうゆ 1/2カップ
砂糖 2/3カップ
1/4カップ
みりん 大さじ2

作り方

  • ① 一晩、塩水につけた大豆を、やわらかくなるまでゆでる。
  • ② 鍋にしょうゆ、砂糖、酒を煮立たせ、そこにスジエビを加える。
  • ③ エビの色が変わったら豆を入れて、再び沸騰したら、弱火で20分ほど煮る。
  • ④ 煮汁がなくなったら、みりんを入れて、もう一煮立ちさせる。

Page Top