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レシピ集

スイートコーンのかき揚げ

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材料

スイートコーン 1本
小麦粉 大さじ 2杯
大さじ 2杯
揚げ油 適量
揚げ油 適量

作り方

  • ① スイートコーンの皮をむき、スプーンなどを使って粒をそぎ落とします。
  • ② スイートコーンの粒をクッキングペーパーで包み水分を取ります。
  • ③ ボウルに小麦粉を大さじ2杯入れスイートコーンと一緒にさっくりと混ぜます。
  • ④ ③に大さじ2杯の水をまんべんなく入れます。
  • ⑤ スプーンで③のかたまりをすくい、熱した油にそっと入れます。
  • ⑥ かたまりが崩れないよう優しく裏返して揚げ、スイートコーンがこんがりと色づいてきたら出来上がりです。
調理のポイント

スイートコーンはバラバラになりやすいので、油で揚げる時は、固まるまであまり触らないように注意してください。水の代わりに炭酸水を使うと、冷めてもサクサクとした食感が楽しめます。

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