滋賀県琵琶湖の特徴的な魚介類「琵琶湖八珍」を紹介するサイトです。
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琵琶湖のおいしい幸、8つ※地域別五十音順で表示しています。
ホテル・旅館等 飲食店
KKRホテルびわこ
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住所：滋賀県大津市下阪本1－1－1TEL：077-578-2020
小売店 加工事業者
青木煮豆店
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住所：大津市木戸105-7TEL：077-592-0270
飲食店
吾嬬
住所：滋賀県大津市瀬田1丁目19-31TEL：077-545-0011
【琵琶湖八珍について】 当店自慢の琵琶湖八珍は「すじえび」を使ったえび豆です。 その他季節に応じて小鮎やホンモロコを取り扱っております。 瀬田の夕照散策の折にお気軽にお立ち寄りください。
飲食店
鮎料理 松水
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住所：大津市北小松996-2TEL：077-596-0251
飲食店
居酒屋 喜烙亭
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住所：大津市梅林１丁目2-24TEL：050-5485-7126
【琵琶湖八珍】 県内外のお客様に湖国の伝統メニューを気軽に食べていただけるよう、単品からコースまで多様にご用意しております。
小売店 飲食店
石山寺お土産処 至誠庵（(有)至誠庵）志じみ釜めし湖舟
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住所：大津市石山寺3－2－37TEL：077-534-9191
【琵琶湖八珍について】 祖母の代より３代続いて、自家製・無添加で石山寺門前にて、ふなずし・湖魚佃煮の製造販売をしております。
飲食店
いそ家
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住所：大津市浜大津1-2-35TEL：077-524-9039
小売店
住所：大津市和迩中189TEL：077-594-331
地元湖魚を直接仕入れて、鮮魚や自家製総菜・佃煮加工品で販売しております。他に若狭直送天然魚も仕入れております。SNSで仕入れ状況なども発信してます。
小売店 加工事業者
魚重産業(株)
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住所：大津市逢坂一丁目12-21TEL：077-522-3175
【琵琶湖八珍について】 びわ湖の魚ならお任せください。 鮮魚卸を代々営んできた確かな目で選んだ湖魚を伝統の技法で調理してお届けします。
ホテル・旅館等 飲食店
魚清楼
住所：大津市本堅田1丁目17-3TEL：077-572-0009
【もろこ焼】とれたての新鮮なもろこを炭火で焙り、お好みのタレでそのままおいしくお召し上がりいただきます。 【鮎会席】涼を呼ぶ湖畔の風に清流の鮎の香気が漂うまさに美味求真の世界です。鮎会席は、料理人の技と感性が作り出す、まさに夏を代表する味覚です。
小売店 加工事業者
魚善商店
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住所：大津市本堅田2丁目6-9TEL：077-573-3738
小売店
魚富商店
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住所：滋賀県大津市本堅田1-16-14TEL：077-572-1029
【琵琶湖八珍について】 近江八景のひとつ、浮御堂の門前にあるお店です。 堅田漁港で水揚げされた新鮮な魚を佃煮などに加工して販売していますので、四季折々の旬の魚を楽しんでいただけます。 冬季には、当店自慢の天然ニゴロブナを使った鮒寿司も好評です。 ※鮮魚をお求めの場合は事前に予約が必要ですので、お問い合わせ下さい。
飲食店
うなぎ料亭 山重
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住所：大津市瀬田1-16-15TEL：077-545-4128
自慢のうなぎ料理の他に、地場の食材や季節の素材を活かした会席料理、そして季節に応じビワマスやコアユなど琵琶湖八珍を使用したお料理を提供しております。
建部大社や石山寺へ参拝の際はぜひお立ち寄りください。
小売店
湖の駅 浜大津 近江の特産品うれしや
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住所：大津市浜町2番1号 浜大津アーカス2階TEL：077-526-8286
飲食店
駅前酒場 御蔵
住所：大津市浜大津2丁目1-26TEL：077-522-0022
大津港のある、びわ湖浜大津駅の前にある居酒屋です。ニゴロブナを使ったフナズシやホンモロコは、一年を通して召し上がっていただけます。他にも季節により、ビワマスやイサザ等も楽しんでいただけます。
小売店 加工事業者
エコロはるちゃん
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住所：大津市比叡平3-33-8TEL：077-529-2463
飲食店
近江懐石 清元
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住所：大津市雄琴6-1-35TEL：077-578-1340
【琵琶湖八珍について】 琵琶湖八珍が食べられる近江懐石を、鮒寿司、川海老、ホンモロコ、いさざ、うろりなど、季節に応じて琵琶湖八珍を味わっていただける滋賀県産の旬の食材を中心に近江懐石料理を味わっていただけます。
飲食店
近江牛 近江の食材 しちふく
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住所：大津市馬場一丁目4-20TEL：077-521-8868
近江牛と地酒の居酒屋です。旅行者の方がよく来てくれます。常連様もたくさんお越しいただいています。
その他
大津駅観光案内所 OTSURY
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住所：大津市春日町1-3 ビエラ大津TEL：077-522-3830
ホテル・旅館等 その他
大塚比叡山荘
住所：滋賀県大津市比叡平1丁目43-29TEL：090-2063-4969
【琵琶湖八珍について】 地産地消をメニューに取り入れ、コアユ飴煮、スジエビ豆等、琵琶湖八珍の魚介類を含めた内容となっています。
飲食店
お食事 清林
住所：大津市木戸130 大津北商工会1階TEL：077-592-1096
昭和49年開業以来、地元及び登山のお客さんにかわいがってもらっています。
飲食店
Osteria cielo alto（オステリア チエロ アルト）
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住所：大津市唐橋町7-41TEL：077-534-5588
オープン以来、5年間積極的に琵琶湖の魚介を使ってきました。 県外からも旬のものを求めてご来店いただいてます。
飲食店
堅田 しづか楼
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住所：大津市本堅田2丁目17-13TEL：077-572-1111
飲食店
かねよ
住所：大津市大谷町23-15TEL：077-524-2222
「かねよ」は創業明治５年、音羽山から庭園に引き込まれた清流で、鰻・鯉の身を引き締め、伝統の味を守り続けて150年。鰻・鯉料理を始め、ホンモロコ、コアユ、スジエビなど、琵琶湖の特産物をふんだんに盛り込んだお料理を楽しんでいただけます。
小売店 加工事業者
株式会社 いのうえ
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住所：大津市丸の内町4-41TEL：077-522-7352
小売店 加工事業者
株式会社タニムメ水産
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住所：大津市長等2-3-36TEL：077-522-3778（077‐522‐1254）
小売店
（株）阪本屋
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住所：大津市長等1-5-21TEL：077-524-2406
【琵琶湖八珍】 "こだわり抜いた琵琶湖産の天然魚を素材に、伝承の技術を守り、佃煮、鮒ずしの製造販売に取り組んでいます。 "
小売店
（株）鮎家 鮎家本店
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住所：滋賀県大津市真野2丁目24-1TEL：077-573-0252
【琵琶湖八珍】 "天然ビワマスを北海道産昆布で一本一本丁寧に巻いた昆布巻きをご用意いたしました。 鮎家では、昆布との相性が良く、あっさりとした口あたりで上品な甘みが特徴の脂が乗った天然ビワマスにこだわって仕上げています。"
小売店
株式会社川野商店 大津支店
住所：大津市瀬田大江町59番地の1TEL：077‐543‐8388
小売店 飲食店
（株）グランビスタホテル＆リゾート 大津ハイウェイレストラン
住所：大津市朝日が丘2丁目8-1名神高速道路大津サービスエリア上り線TEL：077-522-6092
【琵琶湖八珍】 北琵琶湖で育まれた新鮮な湖魚にこだわる「(有)よしうめ」さんの商品を主に販売しております。
小売店 飲食店
唐橋河畔うおい
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住所：大津市唐橋町16-4TEL：077-537-0181
小売店 加工事業者
木原食品有限会社
住所：大津市北小松474TEL：077-596-0017
飲食店
串揚げ三昧honobono
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住所：大津市末広町8-16TEL：077-522-9401
【琵琶湖八珍】 当店自慢の琵琶湖八珍は、自家製の「ふなずし」と「もろこずし」です。自然の乳酸菌で発酵させた「馴れずし」ですので、季節を問わずお楽しみいただけます。 その他季節に応じて、ビワマスやコアユなどの素材もご提供しております。
農産物直売所
グリーンファーム堅田店
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住所：大津市真野2-7-41TEL：077-572-3817
JA堅田駅から北へ徒歩５分。ふな寿しや湖魚を使用した加工品が並びます。複数の生産者が出荷されますので、お好きな味を探していただくのもオススメです。※取扱の魚の種類は季節によって異なります。
小売店 スーパー等
元三フード株式会社 生鮮館堅田店
住所：大津市堅田1丁目1-15TEL：077-574-3651
創業明治35年。老舗琵琶湖産魚介類に力を入れて販売しております。
小売店 飲食店
小松家
住所：大津市石山寺3-1-17TEL：077-537-0129
飲食店
KOMURAYA～鼓邑や～
住所：大津市今堅田2-26-7イクシビル1Fsolid spaceTEL：050-3593-8086
琵琶湖八珍を含む様々なびわ湖の恵みを取り扱っています。また、生産者収益化プロジェクト「ν-Bottom Otsu/ニューボトム大津」発起人として、主に＜規格外＞を漁師（守り手）から仕入れ、あらゆる料理・加工品に転化することで、守り手の想いを消費者に届ける役割（繋ぎ手）を担っています。
ホテル・旅館等
里湯昔話 雄山荘
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住所：大津市雄琴1-9-28TEL：077-578-1144
【琵琶湖八珍について】 季節に応じた琵琶湖の魚をお出しするようにしています。
飲食店
住所：大津市浜大津2-5-8 国松第2ビル1FTEL：077-572-5566
店名の四時（しいじ）とは春夏秋冬の事を言います。四季折々の琵琶湖の恵み、山の幸を味わって頂けます。鮎の塩焼き、熊鍋などの一品料理からコースまで賜っております。
飲食店
滋賀のええもんや
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住所：大津市丸の内町4-46TEL：077-522-5080
【琵琶湖八珍について】 ダイニングMOOでは近江牛をご堪能いただけるほか、滋賀のお野菜はもちろん、湖魚あめ煮、ふなずしもご提供しております。琵琶湖三種盛として、鮎、ごり、もろこの佃煮盛り合わせが好評です。
飲食店
下田屋
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住所：大津市末広町2-9TEL：077-523-1029
飲食店
旬遊あゆら
住所：大津市中央2-6-39TEL：077-522-3601
ホテル・旅館等 飲食店
新近江別館
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住所：滋賀県大津市松原町18-10TEL：077-537-1980
【琵琶湖八珍について】 調理法の新旧を問わず、常においしさと健康を意識し、食を通じて滋賀県とびわ湖の魅力を感じてもらえるよう努めています。
飲食店
炭火割烹 蔓ききょう
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住所：大津市瀬田2-2-1TEL：077-545-7837
その他
瀬田ゴルフコースレストラン
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住所：大津市瀬田橋本町12TEL：077-544-1111
小売店 飲食店
洗心寮
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住所：滋賀県大津市石山寺3-1-9TEL：077-537-0066
飲食店
TABASA CAFÉ
住所：大津市本堅田1-19-13TEL：080-6102-0820
堅田でカレーのお店をしております！栄養豊富なびわ湖しじみに注目して、しじみのキーマカレーを作りました。しじみから溢れ出る、濃厚な旨味が豚ミンチのキーマカレーとよく合い、ご飯が進んで止まらなくなります。しじみ汁だけでなくカレーにする事で新しい味をお楽しみいただけます。
飲食店
淡海料理 Tovin
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住所：滋賀県大津市浜大津１丁目4-1 旧大津公会堂内 地下一階TEL：077-572-6356
ホテル・旅館等
暖灯館きくのや
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住所：大津市雄琴6-1-29TEL：077-578-1281
湖国の旬を活かしたビワマスやコアユなどを少しでも美味しく味わって頂けるように丁寧に調理して、皆様に提供いたします。
飲食店
馳走らくざ
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住所：大津市皇子が丘2-8-7 TEL：077-522-1166
【琵琶湖八珍について】滋賀県の「地産地消」をテーマにした居酒屋「馳走らくざ」。野菜や近江牛はもちろん湖魚もご用意。地酒と滋賀食材のお料理を是非ともお楽しみください！
小売店
つぼた
住所：大津市栄町５－１１TEL：077-537-3574
飲食店
でんや 石山駅前店
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住所：大津市粟津町4-11TEL：077-534-1511
飲食店
東海道商い六代 からっ風
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住所：大津市打出浜6-5TEL：077-522-4068
【琵琶湖八珍】 琵琶湖の美味しいお魚を、昔ながらの調理方法と、新しい工夫を織り交ぜて料理いたします。ふなずしも手作りのものをご用意しております。季節によって入荷するお魚も変わりますが、「こんなに美味しかったんだ」と思っていただけるよう努力しております。
飲食店
利やん
住所：滋賀県大津市末広町2-3 大登ビル1階TEL：077-525-2712
【琵琶湖八珍について】 素材に適した料理を提供できるように心がけております。
ホテル・旅館等
南郷温泉 二葉屋
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住所：大津市南郷5丁目15-7TEL：077-537-1255
【琵琶湖八珍について】 地元滋賀県の食材を使用した湖国会席料理の一品として「うろり」や「いさざの生姜煮」などをお出ししております。
飲食店
日本料理 新月
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住所：大津市石山寺1-3-3TEL：077-537-1436
ホテル・旅館等
びわ湖大津プリンスホテル 和食 清水
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住所：大津市におの浜4-7-7TEL：077-521-5544
【琵琶湖八珍について】 和食清水では、会席に琵琶湖八珍を取り入れ、季節に応じた様々なお料理をお楽しみいただけます。 地上36階からの琵琶湖の眺望とともに”琵琶湖時間”をお過ごしください。
飲食店 その他
琵琶湖汽船 ミシガン
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住所：大津市浜大津5丁目1-1TEL：077-524-5000 （予約センター）
【琵琶湖八珍について】 当社では、外輪船ミシガンにて県産食材や琵琶湖八珍を取入れたお料理をご提供しています。 又、びわ湖の魅力を広く発信する為、ふなずし作り体験クルーズや琵琶湖八珍を味わう企画クルーズ等も定期的に開催しています。
ホテル・旅館等
びわ湖花街道
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住所：大津市雄琴１丁目1-3TEL：077-578-1075
【琵琶湖八珍について】 季節ごとに旬の湖魚や、当館こだわりのニゴロブナの鮒寿しを提供させていただいております。 お越しいただいたお客様に琵琶湖の恵みを味わっていただけるよう日々努力しております。
ホテル・旅館等 飲食店
琵琶湖ホテル 鮨 おおみ
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住所：大津市浜町2-40TEL：077-524-1225
ホテル・旅館等 飲食店
琵琶湖ホテル 天麩羅おおみ
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住所：大津市浜町2-40TEL：077-524-1225
ホテル・旅館等 飲食店
琵琶湖ホテル 日本料理 おおみ
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住所：大津市浜町2-40TEL：077-524-1225
ホテル・旅館等 飲食店
琵琶湖ホテル レストラン ザ・ガーデン
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住所：大津市浜町2-40TEL：077-524-1225
ホテル・旅館等
びわこ楽園 ホテル井筒
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住所：大津市下坂本一丁目29-9TEL：077-577-2235
琵琶湖畔にあり、琵琶湖を眺めながらお食事をしていただけます。初めての方でも食べやすい鮒寿司とビワマス、コアユ、ホンモロコ、ウロリ、スジエビ等を使った琵琶湖八珍御膳（要予約）を是非お召し上がりください。
小売店
フォレオ大津一里山
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住所：大津市一里山7‐1‐1TEL：077‐547‐0777
飲食店
芙蓉園本館
住所：大津市坂本4丁目5番17号TEL：077-578-0567
比叡山麓門前町・坂本で国指定名勝庭園を眺めながらお食事ができます。
飲食店
butcherbar 十八
住所：大津市末広町TEL：077-522-2299
ワインとお肉を浴びる店‼洋風居酒屋「butcherbar十八」です。スペイン料理やイタリアンetc…様々なお料理をご用意。お肉だけでなく湖漁や季節の食材を使ったお料理もございます‼
小売店 加工事業者
細川食品株式会社
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住所：大津市北小松313TEL：077-596-0025
飲食店
本家鶴㐂そば
住所：大津市坂本4-11-40TEL：077-578-0002
享保元年（1716年）の創業以来、300余年伝統の手打ち蕎麦の味を守り続けております。
小売店
松田魚伊商店
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住所：大津市西の庄10-29TEL：077-522-2352
小売店
㋣松井網元商店
住所：滋賀県大津市北小松564TEL：077-596-0015
【琵琶湖八珍について】 当店は、昭和初期より網元として漁業、佃煮加工を営んでおります。現在は、琵琶湖八珍を主に加工販売しております。漁業は、えり漁のみ行っております。佃煮、鮮魚のご用命は松井網元商店まで！！
小売店 農産物直売所
道の駅 妹子の郷
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住所：大津市和邇中528TEL：077-594-8131
小売店 農産物直売所
道の駅びわ湖大橋米プラザ
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住所：大津市今堅田3-1-1琵琶湖大橋西詰めTEL：おいしやうれしや：077-574-6161 レストラン・売店：077-572-0510
時期によってはセタシジミ（鮮魚）も販売しております。事前にお問い合わせください。
飲食店
南庄 志満家
住所：大津市伊香立南庄町1672TEL：077-572-2022
焼鮎ずしを会席料理の一品として、初夏より提供しております。大変好評で、毎年この時期に待ちかねて来られるお客様が多数あります。 お持ち帰りも可能です。あたためて食すればおいしいと好評です。 焼鮎ずし 要予約（時季限定）
飲食店
もてなし家 とっくり
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住所：滋賀県大津市春日町2-1 COCOLAS（ココラス）大津1FTEL：077-522-1147
【琵琶湖八珍について】 ビワマス・ホンモロコ・コアユ・イサザ・ふなずし・佃煮など、他府県の方にも美味しさを味わっていただきたいです。
小売店
八百与
住所：大津市長等2丁目9-4TEL：077-522-4021
小売店 加工事業者
山喜食品有限会社
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住所：大津市北小松1283番地TEL：077-596-0014
小売店
（有）大家
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住所：大津市神領3丁目13-19TEL：077-545-0381
【琵琶湖八珍について】 琵琶湖の湖魚の佃煮をはじめ、良質な近江の味・特産品をお手頃な価格で提供することをモットーに営業しております。自家製の鮒ずしも、特にご好評を頂いております。
小売店
（有）松水商店
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住所：大津市杉浦町9-9TEL：077-534-0180
【琵琶湖八珍】 "昭和49年の創業以来、琵琶湖の味一筋にこだわってきました。 佃煮、鮒ずし、鰻を素材に、地元のお客様に愛される店作りに励んでいます。"
小売店 加工事業者
有限会社田村淡水
住所：大津市本堅田2丁目19番16号TEL：077-573-2728
琵琶湖の四季の流れと共に川魚の加工、卸をしています。
飲食店
らぁ麺くろき
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住所：大津市一里山2丁目18−13TEL：077-543-5233
飲食店
料亭 あみ定
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住所：滋賀県大津市唐橋町23番1号TEL：077-537-1780
【琵琶湖八珍について】 春夏秋冬、滋賀の美味しい食材を取り入れた会席料理をご用意いたします。 琵琶湖八珍をはじめとする、滋賀の食文化が未来へと受け継がれるよう努めております。
飲食店
る川 割烹りょう理
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住所：大津市大萱1-14-18 深田ビル1FTEL：077-543-5667
琵琶湖の宝石、ビワマス料理を是非食べてみてください。
飲食店
レストラン ベル ヴァンブルージュ
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住所：大津市柳が崎5‐35 びわ湖大津館１階TEL：077‐511‐4180
Copyright© Shiga Prefecture. All rights reserved.
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【琵琶湖八珍について】 季節の素材を活かした会席料理や、売店のお土産に琵琶湖八珍をご用意致しております。 お気軽にご来館くださいませ。