トップページ > 特集 > 12月の特集 味噌 シガカフェ

ここで楽しむ!シガカフェ

やさしい味噌の味をさらに楽しめる比良の家庭料理を3品ご紹介しましょう。手軽に作れるものばかりなので、ぜひご家庭でお試しください。

ほっとすてぃしょん比良

住所:〒520-0503 滋賀県大津市北比良290−1
電話番号:077-596-1679
営業時間:水曜日・日曜日  10時~17時 (11月~2月は16時30分まで)
ホームページ:https://www.i-honky.com/kitahira/

北比良の家庭の味を、若い世代に伝え受け継ぎたい。

北比良グループが運営する「ほっとすてぃしょん比良」は、比良の家庭の味が気軽に楽しめるレストラン。水曜日と日曜日、週2日の営業日には、子どもを連れた若いお母さんからお年寄りまで、地元の人がその味を楽しみに訪れます。店内で販売しているお惣菜やお弁当は、すぐになくなってしまうほど人気。今回は、家庭で手軽に楽しめる北比良の家庭料理を教えていただきました。

北比良グループ「ほっとすてぃしょん比良」のみなさん(写真:左から藤江さん、山川さん、澤さん)北比良グループ「ほっとすてぃしょん比良」のみなさん(写真:左から藤江さん、山川さん、澤さん)

プロフィール

北比良グループ「ほっとすてぃしょん比良」のみなさん
2ヶ月に1回みんなでミーティングをし、自宅で作った料理を持ち寄るなど、地元素材を使ったメニュー開発を積極的に行なっている。「地元の食材のおいしさを地元の人たちに伝えていきたいという思いで頑張っています」。

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