トップページ > 特集 > 7月の特集 黒枝豆 シガカフェ

ここで楽しむ!シガカフェ

黒枝豆の簡単レシピをご紹介。取材時は黒枝豆の収穫前だったため、枝豆で応用しました。<塩茹で>に味の変化が欲しいときはアレンジレシピを活用して、ひと味違った料理を楽しんでください。手軽に作れるので、基本の塩茹で枝豆をたっぷり作っておくと、いつでもアレンジできます。

ファーマーズマーケット「きてかーな」

住所:近江八幡市多賀町872
電話番号:0748-32-0111
営業時間:9時~18時
定休日:水曜日(祝日は営業)・年末年始
駐車場:普通車142台(内 大型バス4台)
ホームページ:https://www.jagreenohmi.jas.or.jp/about/kitekana.html

みにきッチンで働く石井せつさんと野菜ソムリエプロの姫野昭祐さん。
みにきッチンで働く石井せつさんと野菜ソムリエプロの姫野昭祐さん。緑のスカーフと黒のロングエプロンが野菜ソムリエプロの目印です。

プロフィール

姫野 昭祐さん
平成27年4月、ファーマーズマーケット「きてか~な」に転属。それまでの7年間はJAグリーン近江で「TAC」*として地域の農家さんをサポートしてきました。現在は「きてか~な」で野菜ソムリエプロとして、お客さまと農家さんをつなぐ架け橋役として活動しています。野菜の選び方や美味しいポイント、調理方法などを店内やイベント、SNSやブログなどで伝えています。JAグリーン近江の広報誌「ぐりんぴーす」でレシピ記事も連載中。手軽に作れるレシピを考えてはその都度、情報発信しています。

*JAとJA全農が組織する農業コーディネートチームのこと。農業経営者を訪問して、情報提供や農業経営についてあらゆる相談にのり、課題解決のための提案を行っています。

Facebook:https://www.facebook.com/kitekaana/
ブログ:http://tokusanshinkou1.blogspot.jp/?m=1

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