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レシピ集

近江しゃもの焼肉料理

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近江しゃもの鍋料理

材料

砂ずり 適量
もも肉 適量
手羽元 適量
ハート 適量
きも 適量
むね肉 適量
塩・コショー 適量

作り方

  • ① 炭火焼きの基本は火加減、遠火の強火で焼く。
    (網から炭の表面までは10cm程度)
  • ② 塩・コショーは焼く前に振っておく。
  • ③ 炭火焼きは遠赤外線の効果で中まで火が通るので、軽く焦げ目がつく程度とする。
    ※しゃも肉は焼きすぎない程度でお召し上がりください。

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