牛乳いちじく大福
カテゴリ: 果物
材料
いちじく | 5~8個 | A | 片栗粉 100g 砂糖 200g 牛乳 300cc |
---|---|
白あん | 300g |
作り方
- 1いちじくの皮をむき、白あんで包みます。
- 2Aを鍋に入れ、かきまぜます。中火にかけ、Aが透明になるまでかきまぜ、透明になったら火を止めます。
- 3Aを片栗粉をひいたところに上げ、等分に切り分け、白あんで包んだいちじくをさらに包みます。
調理のポイント
いちじくには白あんの方があっさりしてよく合います。小ぶりのいちじくを使いましょう。
レシピ作成:滋賀県栗東市 三浦由喜子さん