レシピ集

トップページレシピ集プディング(プレーン)

トップページレシピ集プディング(プレーン)

プディング(プレーン)

カテゴリ: 畜産物

プディング(プレーン) この食材の
特集を見る

材料(10本)

牛乳 700g
生クリーム 100g
卵黄 2個
砂糖 67g
ゼラチン 8g
牛乳(ゼラチン用) 34g
バニラオイル 適量

作り方

  • 1ゼラチンを牛乳でふやかしておく。
  • 2鍋に牛乳と生クリームを入れて温める。
  • 3卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。
  • 4沸騰直前の牛乳を③の中に少しずつ入れる。
  • 5④を鍋に移して、再び加熱する。
  • 6混ぜながら85℃以上まで加熱する。
  • 7火から下ろして、ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かしてから入れる。
  • 8バニラオイルをお好みで入れて、容器に分割する。
  • 9冷蔵庫で冷やして出来上がり。