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近江しゃもの焼肉料理
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カテゴリ:
畜産物
材料
砂ずり
適量
もも肉
適量
手羽元
適量
ハート
適量
きも
適量
むね肉
適量
塩・コショー
適量
作り方
1
炭火焼きの基本は火加減、遠火の強火で焼く。
(網から炭の表面までは10cm程度)
2
塩・コショーは焼く前に振っておく。
3
炭火焼きは遠赤外線の効果で中まで火が通るので、軽く焦げ目がつく程度とする。
※しゃも肉は焼きすぎない程度でお召し上がりください。
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