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ビワマス塩焼き
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ビワマス塩焼き
ビワマス塩焼き
カテゴリ:
湖魚
材料
ビワマス
適量
塩
適量
作り方
1
ビワマスはウロコをとって3枚におろし、適当な大きさの切り身にする。
2
グリルなどを強火で予熱しておく。
3
振り塩をする(振り塩は30cm以上の高さから振る)。
4
グリルなどで皮から焼き、返して身を焼き、最後に再び皮がパリッとするように焼く。
※炭火で焼くとさらに美味しい。
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