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「おいしが うれしが」プレミアム・キャンペーン 滋賀の郷土料理「じゅんじゅん」

◆近江懐石 清元◆
滋賀県大津市雄琴6丁目1−35   077-578-1340  http://www.kiyomotorou.jp/

■うなぎのじゅんじゅんコース■
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※写真はイメージです。

期 間:2018年11月1日(木)~2019年2月28日(金)11:30~15:00、17:00~21:00
定休日:水曜日
価 格:15,000円(税別)
使用している県産食材:
草津葱 信長葱 琵琶湖産天然鰻(ないときは養殖鰻で代用)豊浦ねぎ にんじん 仰木の玉子
鮒、諸子、近江米ほか多数
※1日限定 10食、要予約

希少な琵琶湖の幸、琵琶湖産天然鰻。
近年漁獲量が減り、ますます価値が高まっています。
湖北や沖島で食べ継がれてきた、家庭の素朴な郷土料理「じゅんじゅん」を、 料理人の手で最高のおもてなし料理に変身させました。
貴重な琵琶湖産鰻のおいしさをはじめ、滋賀の食材を存分に堪能いただけるコースとなっております。

お品書き
先附
前菜
造り 鮒子まぶし
琵琶湖産天然鰻じゅんじゅん
諸子炭火焼
ご飯物 鮒ずし茶漬け
デザート

(掲載日:平成30年10月15日)

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