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ダイヤモンド滋賀

ダイヤモンド滋賀ホテル 1F レストラン「マルセイユ」
甲賀市土山町黒川1711 TEL:0748-68-0211 https://www.diamond-s.co.jp/shiga/

令和2年1月~2月の「おいしが うれしが」の取組

◆ふらんす会席◆
滋賀県産食材満載の洋風会席です。
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●期  間:2020年1月4日~2月28日(但し1/14~1/17、2/17~2/20は休館のため予約不可)要予約
●県産食材:近江牛・近江鶏・近江日野天然鹿・みずかがみ・琵琶湖産ホンモロコ・甲賀市産「忍葱」・ 土山茶 など
●お品書き
<お造り>ブリのカルパッチョ 柑橘風味のヴィネグレット
<蒸し物>「近江鶏」と冬野菜の炊き合わせ
<魚料理>鮭のオーブン焼き 水口町「林豆腐店 絹ごし豆腐」のクリームソース
<肉料理>「近江日野天然鹿」の香草パン粉焼き 温野菜添え
<台の物>「近江牛」のじゅんじゅん(「近江牛」と地元野菜のすき焼き小鍋)
<食 事>「滋賀県産みずかがみ」 赤出汁 香の物(日野菜 柚子大根)
<デザート>
<コーヒー>

公式HP ダイヤモンド滋賀ホテル 1Fレストラン マルセイユ



(掲載日:令和元年12月27日)
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