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鮎家

本店:大津市真野2-24-1 / TEL:077-573-0252
大津西武店:大津市におの浜2-3-1 / TEL:077-521-0111(代)
アル・プラザ堅田店:大津市本堅田5-20-10 / TEL:077-573-3111(代)
中部近鉄百貨店草津店:草津市渋川1-1-50 / TEL:077-564-1111(代)
鮎家の郷:野洲市吉川4187 / TEL:077-589-5600

平成29年5月からの「おいしが うれしが」の取組

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琵琶湖産天然ビワマスを使用した【ビワマスバーガー】を数量限定にて販売。
琵琶湖でしか獲れない天然のビワマスを使った手作りのビワマスバーガーです。
バンズからはみ出るほどの大きなビワマスフライと2つのソースが旨さの決め手。
ビワマスフライをさっぱりと食べられる濃厚なソース、タルタルソース&マスタード。
もうひとつは、オニオンコールスロー。たまねぎを使った酸味のあるビワマスフライに良く合うソースです。
販売場所:鮎家の郷
販売期間:日・祝日のみ

(掲載日:平成29年5月1日)

平成28年6月からの「おいしが うれしが」の取組

小鮎山椒煮
鮎のシーズンに入りますので
鮎商品を中心に販売してまいります。

(掲載日:平成28年5月28日)

平成25年9月からの「おいしが うれしが」の取組

琵琶湖まぜごはん 琵琶湖まぜごはんパッケージ
新商品として 『琵琶湖まぜごはん』 を販売いたしました!!
県産食材は、 琵琶湖産の小えび日野菜漬ゆば を使用しています。

このほかに、赤こんにゃく、しじみ山椒、大豆、ひじきを使い、まぜご飯のもとに仕上げた佃煮の旨みと絶妙にマッチした一品です。

ぜひ、ご賞味ください!!

(掲載日:平成25年9月1日)

平成25年8月の「おいしが うれしが」の取組

鮎のシーズンが始まろうとしています。

小鮎山椒煮

小鮎山椒煮など引き続き販売いたします。

(掲載日:平成25年8月1日)

「おいしがうれしが」の取組

『ビワ鱒昆布巻』が、ココクール マザーレイク・セレクションに選ばれました。
琵琶湖に生息する固有種の天然「ビワマス」を北海道産昆布で巻いた昆布巻です。

ビワ鱒昆布巻

(更新日:平成25年3月1日)

過去の取組

  • 大鮎の炊込み御飯(販売は終了しました
    滋賀県産の大鮎と滋賀県産の棚田米を使用。
    鮎は琵琶湖産の稚魚を愛知川水系の地下水を利用し、永年の養殖技術で大きく育てたものです。この鮎を弊社の技法で骨まで食べられるように軟らかくしています。
    米は比良山麓の棚田米で、小粒で美味しいコシヒカリです。滋賀県の大地と水が育んだこだわりの素材を使った炊込み御飯を味わっていただきたいです。
    大鮎炊き込み御飯   大鮎(商品)
  • 琵琶湖産のコアユ、小えび、ごりの佃煮を詰め合わせて「琵琶湖三昧」という商品で販売しています。 
  • ホームページもリニューアルして佃煮商品も掲載しています。
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  • 赤飯まんじゅうは、滋賀羽二重餅を使用した鮎家の郷限定オリジナル商品
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