日野菜のキムチ
カテゴリ： 野菜
材料
| 日野菜 | 5kg |
|---|---|
| 塩 | 375g |
| キムチの素 | えび漬けにしたものの30% |
| 酢：砂糖：みりんを１：１：１の割合とする |
作り方
- 1日野菜はきれいに洗って水切をして下漬けを2日間する
- 2下漬けした日野菜を分量の酢、砂糖、みりんを加えて3日間本漬けにする。
- 3漬け上がったえび漬けを寝は3cm短冊切り、葉は小口切りにしてキムチの素を和える。
2～3日で食べられる。好みで香辛料やにんにくを加える。
カテゴリ： 野菜
| 日野菜 | 5kg |
|---|---|
| 塩 | 375g |
| キムチの素 | えび漬けにしたものの30% |
| 酢：砂糖：みりんを１：１：１の割合とする |
