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近江しゃもの鍋料理
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近江しゃもの鍋料理
近江しゃもの鍋料理
カテゴリ:
畜産物
材料(4人分)
近江しゃも
-
スープ
濃口醤油200cc、みりん200cc、酒100cc、砂糖約30g、鶏がらスープ200cc
お好みの材料
豆腐、白滝、ゆば、もちなど
野菜
ねぎ、菊菜、しめじ、えのき茸など
卵
お好みで
作り方
1
土鍋にスープ材料を入れ、火にかける
2
近江しゃもと、お好みの材料・野菜を食べやすい大きさに切る。
3
①が煮立ったところへ、②の材料を適時入れ、火が通ったらとき卵をつけて食べる。
※しゃも肉は煮込みすぎない程度でお召し上がりください。
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