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「おいしが うれしが」プレミアム・キャンペーン 「虹色の食材 滋賀・びわ湖」

◆びわ湖大津館 べルヴァンブルージュ◆
滋賀県大津市柳が崎5-35 077-511-4180 http://www.biwako-otsukan.jp/

■コース料理「エバーゴールド」前菜 ビワマスのカルパッチョ 近江蕪のバラ見立て■
biwakootsukan.JPG

※写真はイメージです。

期  間:2018年7月15日(日)~2018年8月31日(金)
価格(税込):4,630円
使用している県産食材:ビワマス、近江蕪
★予約いただけると提供がスムーズです。

脂ののったビワマスと近江蕪の自家製ピクルスを千枚漬けのようにほのかに色付けバラに見立て、夏のカラダに優しい味付けで仕上げました。
皿はびわ湖をイメージして、濃い青色のお皿で提供いたします。

(掲載日:平成30年6月20日)

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