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有限会社 八千代

彦根市旭町9-1
0749-22-1159

彦根駅前で、100年以上営んでおります。
地元の方々、観光客の皆様に喜んで頂けるよう、
滋賀県の食材を中心に扱い、取り組んでまいりました。

平成29年8月の「おいしが うれしが」の取組

◆【近江牛と赤こんにゃくを使った牛丼重】

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お米は、近江米を使用
野菜は、すべて滋賀県産の野菜のみを使用
特性出汁で、近江牛を煮込み、赤こんにゃくに味付けをしております。
近江牛と赤こんにゃくが同時に味わえるとのことで、観光客の方に好評です。
牛丼重へのこだわりとしては、
近江牛の上ロースのみを使用しております。


(掲載日:平成29年8月1日)

平成29年7月の「おいしが うれしが」の取組

◆【冷やし ひこねうどん】
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彦根市では、地元食材を使用した、「ひこね丼」を
約8年前ほどから彦根名物として展開しております。
今年から当店では、暑い夏に向けて、「冷やしひこねうどん」を
新しく地産商品として取組みを開始しました。
(※冷やしひこねうどんは当店のみで取り扱っております。)
滋賀県の食材のみを使用し、彦根より発信しております。

特徴としましては、牧場より直接仕入れた近江牛の
牛すじをメインとして使用しております。
また、近江八幡の赤こんにゃくを入れております。
※当店では、赤こんにゃくを一つ一つ結んで提供しております。
人と人とを結びつける赤い糸として、当店オリジナルとして展開しております。
野菜もすべて滋賀産を使用しております。

夏限定商品として、9月末までの展開を予定しております。



(掲載日:平成29年7月1日)
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